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Gutes Fleisch kann nur von glücklichen Kühen kommen.

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Mehl-Sorten und Produktarten

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Kleines Steak 1x1

DAS ROASTBEEF
Zart und geschmacksintensiv; Besonders saftig und wird am besten “rosa” gebraten

DIE HÜFTE
Lockere Fleischfasern und viele kleine Fettäderchen; nach Zubereitung besonders saftig und zart.

DAS FILET
Das edelste unter den Fleischstücken; besonders zart und mager. Die Struktur sehr feinfaserig.

DAS ENTRECÔTE
Stammt entweder von der Zwischen- oder Hochrippe des Rindes. Enthält besondere Mineralien wie Zink, Folsäure und Eisen.

LAPPEN

Flank Steak
Zwischen Brust und Lappen: Skirt Steak
Lappen-Bauch-Bereich: Bavette

KUGEL

Bürgermeistersteak / Tri-Tip-Steak
Roulade

Brust

Brisket

Oberschale / Unterschale

Roulade

Schulter

Flat iron Steak
Teres Major
Falsche Lende

RIPPEN

Rib-Eye
Prime Rib / Rinderkotelett
Short Ribs
Beef Back Ribs

Hinterer
Rücken

Roastbeef / Rumpsteak
T-Bone
Porterhouse

Hüfte

Hüftsteak
Schwanzansatz: Picanha / Tafelspitz

LAPPEN

KUGEL

Brust

Oberschale /
Unterschale

Schulter

RIPPEN

Hinterer
Rücken

Hüfte

Flank Steak
Zwischen Brust und Lappen: Skirt Steak
Lappen-Bauch-Bereich: Bavette

Bürgermeistersteak / Tri-Tip-Steak
Roulade

Brisket

Roulade

Flat iron Steak
Teres Major
Falsche Lende

Rib-Eye
Prime Rib / Rinderkotelett
Short Ribs
Beef Back Ribs

Roastbeef / Rumpsteak
T-Bone
Porterhouse

Hüftsteak
Schwanzansatz: Picanha / Tafelspitz

Versandinformationen

Wir sind stolz auf unsere Rinder, und die Umgebung in der sie leben, daher bevorzugen wir eine persönliche Abholung Ihrer Bestellung vor Ort bei uns in Hochstahl. Überzeugen Sie sich selbst von der Liebe und Hingabe, die in unsere Arbeit fließt.

Falls Sie etwas weiter weg wohnen, können wir Ihre Bestellung auch als Frostversand versenden, bitte beachten Sie hier die untenstehenden Versand- und Lieferzeiten. Mehl und Körner können gemeinsam mit Fleisch versandt werden, daher fallen hier nur die Versandkosten für den teureren Frostversand an.

Hinweis: Wir geben uns größte Mühe, dass Ihre Ware unbeschadet bei Ihnen ankommt. Dennoch können wir keine Haftung für etwaige Transportschäden übernehmen.

Fleisch

Mehl

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Zustellung bis 18 Uhr des nächsten Tages
Versand erfolgt nur Montag bis Donnerstag

Kosten: 12,50€

Verpackungskosten werden von uns übernommen.
Bei Bestellung von Mehl und Fleisch gelten die Versandkosten für den Frostversand.
Ab einem kombinierten Warenwert von 200€ für Mehl und Fleisch versenden wir versandkostenfrei!

Regulärer Versand

1-2 Tage Lieferzeit

Kosten: 3,70€

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